King Marcel - #Lyon

Adresse : 31 rue Mercière, Lyon 2 et bientôt une nouvelle adresse vers Part-Dieu (yaaay)

Le lieu : Il faut admettre pour commencer qu'il a l'avantage d'être bien placé ! Rue Mercière c'est un coin bien sympa ... Petite terrasse extérieure, devanture patriotique et accueillante. L'équipe est extrèmement chaleureuse et cherche vraiment à vous guider et recueillir vos impressions. Les burgers portent chacun un nom de Marcel célèbre et il faut admettre que ça m'a bien fait rire ! La décoration de la salle est magnifique. Propre et moderne en revisitant le rustique. Une fois la commande passée, on peut aller s'asseoir et le plateau viendra accompagné d'un bon appétit.




Au menu : Ici c'est burgers, mais burgers de qualité ! Tous les ingrédients sont frais, français et généreux. On retrouve désormais 5 Marcel's à la carte et un burger du marché (généralement tout aussi gourmand). La formule étudiant vous permet d'ajouter frites et boisson. En dessert vous avez le choix entre cookies, crème au chocolat, tarte aux pralines.

J'ai dégusté pour vous : les Marcels Proust, Pagnol, Michelin et ceux du marché : le Spécial USA et le Marcel Duchamp. En dessert le cookie !

Marcel Proust : Bœuf Charolais, Saint-Marcellin AOP de la Mère Richard, Échalotes à la lyonnaise, Persil plat. Comme vous le voyez les ingrédients sont choisis avec soin et je peux vous dire que vous allez sentir chacun d'entre eux. Superbe, la viande est cuite parfaitement (un peu de morceaux croquant dans une bouchée) et le fromage en grande quantité (son petit côté acide vous amène aux anges) ! Par contre, il est à réserver aux amateurs d'échalotes car son goût est fort présent.



On continue avec celui qui a retenu mon attention , le Marcel Pagnol : Escalope de Poulet, Chèvre frais, Pistou Gênois, Tomate fraîche, Chorizo, Basilic. Et il ne m'a pas déçu ! Il y avait un petit défaut de cuisson au centre du poulet (il faut un peu plus) mais il était extrêmement bien assaisonné. Le chèvre frais est tendre et enrobe le palais. Le chorizo est vraiment la touche surprise de piquant, il en faut plus !




Si vous ne devez qu'en prendre un, prenez celui-là ! Le Marcel Michelin : Bœuf Charolais, Saint-Nectaire AOP, Crème de Moutarde maison, Lard grillé, Ciboulette. Extraordinaire !!! Tous les composants sont généreux et puissants. La viande de caractère, le St Nectaire fondu retrouvé dans chaque bouchée, le lard fumé et la moutarde qui vient réveiller le palais. Honnêtement ce burger est incroyable ...

Pour les prochains, ils étaient malheureusement en édition limitée alors vous pouvez lire et prier pour leur retour !

Le Spécial USA : Steak Charolais, Bacon grillé, Oignons frits, Cheddar de chez "La Mère Richard" et sauce Ribs maison. Marcel réussit le tour de main de faire un véritable BBQ burger à l'Américaine avec nos bons produits français. La viande est juteuse, le bacon présent, la sauce Ribs extra et le cheddar fondant.

Le Marcel Duchamp : Raclette, bœuf, champignons, persillade, béarnaise. Rien à dire, juste l'extase ... Sincèrement c'est pour des burgers comme ça que je continue à aller et à recommander King Marcel à tous ceux qui m'entendent ! Qualité, Gourmandise et Générosité. Tout y est !



Le Cookie : Un des meilleurs. Il est réalisé maison et livré par une étudiante. Un partenariat qui donne un résultat plus que concluant ! J'approuve totalement. On a le croquant, le moelleux, les pépites, les fruits secs, ...



Prix : Ah les prix ... Je sais que je les embête beaucoup avec ça mais mes critiques viennent plus de ma frustration que d'un quelconque scandale. Payer la formule étudiante 15€ pour burger, frites et boisson c'est le prix normal restaurant pour autant de qualité. Est-ce que j'aimerais que ce soit moins cher pour pouvoir me le permettre plus souvent ? Bien sur ! Est-ce que ma demande est raisonnable ? Oui ? ^^

Résumé : Adresse parfaite, je me réjouis de leur deuxième ouverture. J'espère qu'ils ne vont pas subir la malédiction de la deuxième ouverture et perdre en qualité ou en générosité ! En tout cas, pour l'instant, si vous avez le budget et vous voulez gouter le meilleur burger de Lyon, ça sera ici ! Je les cherche beaucoup sur des détails mais clairement ils méritent le premier 10/10 de ma catégorie Lyon ! Ah bah ça y est je me suis auto-donné envie d'y retourner ;-)

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