Le poulet frit fait partie des choses qui me font facilement fondre. Et de nombreuses cultures ont leur version : Karaage japonais, à la coréenne comme chez HERO, façon Fried Chicken, ... Je ne fais pas le difficile, je les aime toutes ! Du moment que la chair est tendre, la panure croustillante et parfumée.
En France, pas d'équivalent aussi culturellement prenant à ma connaissance. On a de la volaille de compétition mais le frit reste peu investi en cuisine. Du coup, pour se faire ce petit plaisir, on est un peu condamnés à se tourner vers les alternatives "junk food". Personnellement, je ne fréquente ces adresses internationales qu'en cas de déprime (où l'envie de me faire une box à partager en ma seule compagnie est difficilement réfrénée).
